Ingredienti:
300 gr di lattuga
mezza cipolla tagliata sottilissima,
olio extravergine di oliva,
parmigiano reggiano,
sale,
curcuma (un cucchiaino)
Ingredients:
300 grams of lettuce,
half thinly sliced onion,
extra virgin olive oil,
parmesan cheese
salt,
Turmeric ( a teaspoon )
Velocissima ricetta per la quale utilizzeremo solo il microonde: dopo averla lavata accuratamente taglieremo in maniera grossolana la lattuga e la faremo cuocere nel microonde per tre minuti alla massima potenza. Successivamente aggiungeremo la curcuma, un'abbondante manciata di parmigiano, sale, pepe, un mestolo di acqua calda (o brodo vegetale) e faremo cuocere in microonde alla massima potenza per altri 5 minuti. Frulliamo tutto con un mixer a immersione. Mousse buonissima da accompagnare a crostini caldi a cialdine appena sfornate di parmigiano grattugiato (a breve la spiegazione) o semplici tacos.
Fast recipe for which we will use only the microwave : after washing thoroughly the lettuce, we will cut it grossly and will cook in the microwave for three minutes at full power . Then we add turmeric , generous handful of Parmesan cheese, salt , pepper, a ladle of hot water (or vegetable broth ) and we bake in the microwave at full power for 5 minutes. Then we mix everything with an immersion blender. It's a delicious mousse to accompany hot bread or freshly baked wafers of Parmesan cheese or tacos.
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